taikina
taikina
Elintarvikkeiden valmistuksessa käytettävä raaka-aineista, tavallisesti jauhoista ja tarvittavasta nesteestä, vedestä, maidosta tai piimästä, tehty seos, joka saatetaan käyttötarkoituksen mukaiseen muotoon hämmentämällä, sekoittamalla, vaivaamalla, kaulitsemalla tai vatkaamalla; tarvittaessa käytetään kohotusainetta
Esimerkkejä:
Pasta valmistetaan taikinasta.
Kotileipuri voi halutessaan käyttää teollisesti valmistettua 'taikinaa'.
Alkuperä:
daig-, germaaninen (saksa, gootti, langobardi, muinaisyläsaksa, ruotsi); sukulaissanat viro taigen, pohjoissaame daigi, ruotsi deg. Englanniksi dough
Liittyvät sanat: taikinainen
Synonyymisanakirja
taikina
torttutaikina, lettutaikina, tiristystaikina.
Rimmaavat sanat
taikina rimmaa näiden kanssa:
pullataikina, mureketaikina, munkkitaikina, voitaikina, frityyritaikina, lehtitaikina, hapantaikina, murotaikina, ohukaistaikina...
Englannin sanakirja
taikina englanniksi
Käännökset
ranska
pâte (f)
saksa
Teig (m)
kreikka
ζύμη (f)
unkari
tészta
italia
pasta (f), impasto (m)
latina
farīna (f), pasta (f)
puola
ciasto
romania
aluat, cocă (f)
venäjä
те́сто
ruotsi
deg