hauduttaa

verbi

kypsentää ruokaa vähässä nestemäärässä suljetussa astiassa, tarkoituksena höyryttää ruoka kypsäksi ja rikastaa irtoavat makuaineet liemeen
kypsentää ruokaa tai liottaa mausteita nesteessä, jonka lämpötila on hieman kiehumispisteen alapuolella
valmistaa juomaa liottamalla aromiaineita kuumaan veteen

'Hauduta' lihaa ja sipuleita padassa vähässä vedessä.

hauduttaa teetä

Synonyymisanakirja

hauduttaa rimmaa näiden kanssa:

maaduttaa, paaduttaa, kaduttaa, singahduttaa, kohahduttaa, kajahduttaa, pakahduttaa, liikahduttaa, tukahduttaa, ilahduttaa...

saksa
köcheln, sieden, schmoren, dünsten, dämpfen, pochieren

kreikka
σιγοβράζω, γιαχνίζω

ranska
faire mijoter, mijoter, faire du thé, pocher

puola
gotować na wolnym ogniu, dusić impf

venäjä
варить, не доводя до кипения, кипятить на медленном огне, туши́ть impf, потуши́ть impf

ruotsi
sjuda, stuva

unkari
párol, dinsztel, t-needed hu

italia
stufare

romania
găti, găti la capac, înăbuși qualifier regionalism