bain-marie
bain-marie
englantivesihaude
Synonyymisanakirja
bain-marie
vesihaudeastia, vesihaude, pannu, vaskooli, kattila.
Rimmaavat sanat
bain-marie rimmaa näiden kanssa:
brie, brasserie...
Englannin sanakirja
bain-marie (englanti > suomi)
bain-marie englanniksi
puhekieltä In cooking, a large pan containing hot water, into which other smaller pans are set in order to cook food slowly, or to keep food warm.
puhekieltä (l) (gloss)
1836, Burnet (M), Dictionnaire de cuisine et déconomie ménagère: à l'usage des maîtres et maîtresses de maison, fermiers, maîtres-d'hôtel, chefs de cuisine, chefs d'office, restaurateurs, pâtissiers, marchands de comestibles, confiseurs, distillateurs, &c. ...'', page 35