sahti

suomalainen perinnejuoma, joka valmistetaan käymisteitse maltaasta, vedestä ja mausteista (tyypillisimmin käytetään katajaa). Sahti voidaan luokitella olueksi (primitiiviolut), josta sen erottaa lähinnä keittovaiheen puute mäskäyksen jälkeen. Sahtia ei myöskään yleensä käytetä oluthiivalla vaan tuoreella leivontahiivalla. Hyvän maun, (keittovaiheen puuttumisesta johtuvan) huonon säilyvyyden ja (mäskäysohjelmasta johtuvan) korkean alkoholipitoisuuden vuoksi sahtia käytetään yleensä juhlajuomana suurissa juhlissa, erityisesti häissä.

Liittyvät sanat: hiiva, kataja, mallas, vesi

Synonyymisanakirja

sahti rimmaa näiden kanssa:

Ahti, haahti, jahti, sorsajahti, susijahti, hirvijahti, ajojahti, jänisjahti, karhujahti, kettujahti...

puhekieltä A traditional home-brewed strong beer made of malts and traditionally spiced with juniper; nowadays also with hops.
puhekieltä A serving of that drink.